吃粽子的风俗，在中国流传千年，盛行不衰，而且各地饮食习俗不同，粽子的形状、大小、口味也不同，随之衍生出许多的花色品种。所以现在的粽子可不是只有咸甜之分了，下面大家就跟着黄石市津晶食品有限公司的小编一起来探寻“舌尖上的粽香”吧！

北京粽子

北京粽子是北方粽子的代表。北京的粽子可分四种：第一种是纯糯米制成无味的白粽子，蒸熟以后沾糖吃，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人;第二种是小米粽，馅料用的是红枣，蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”;第三种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主;第四种则为豆沙粽，馅心用豆沙，比较少见。

广东粽子

广东粽子是南方粽子的代表，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。盘点全球顶级食材，探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。广东粽是所有粽子中用料最丰富，做法费时最久的。冬叶包裹着糯米、绿豆、冬菇、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽的做法，丰富的材料，带来口感上的满足。

肇庆裹蒸粽

广东肇庆的特产，堪称庆众多美食中的典型代表，也是那里最受欢迎的主要特产之一。肇庆裹蒸粽历史由来已久，相传其始于秦代，当时的农民为了方便劳作，便用竹叶或荷叶包裹大米，煮熟后带到田间作为劳动的干粮，经过不断改良演变，形成如今的裹蒸粽。

肇庆人制作裹蒸粽极其讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮，呈枕头状或四角山包形；二要选用上好糯米和当年绿豆；三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，张口一咬，一种又滑又绵、且香且醇的味道直透心脾，让人想想都垂涎三尺。

中山芦兜粽

在中山，人们喜欢吃芦兜粽。所谓芦兜粽，顾名思义，就是用芦兜包起来的粽子。中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。从此，芦兜粽在中山地区流行开来，成为具有地方特色的美食。因为芦兜叶有刺，所以将其变成包粽的叶子，很费工夫。据说因为种植少了，制作也复杂，芦兜叶的供应也日渐减少，但毕竟芦兜粽，才是中山味。

余杭塘栖雌雄粽

在余杭塘栖，粽子是分雄雌的。“雄”粽是三角粽，“雌”粽是四角粽，里面的馅也是不相同。30多年前，粽子是作为定情礼物来用的。“雄”粽不放馅或者放藕丝，寓意是这男青年朴素，清清白白。“雌”粽装红豆或是肉，红豆代表着相思，而“定亲”的时候放鲜肉馅，则表示女方家将自己的“心头肉”送到男方家里了。最后婚礼的时候，放红枣，“枣”通“早”，寓意“早生贵子”。

衢州酸菜咸肉粽

在浙江衢州，家家户户都会自己做酸菜咸肉粽。 一勺农家酸菜，一块条状腌制咸肉，这就是衢州棕子的内在。猪肉以带骨头的瘦肉为佳，洗净切块，放至秘制酱汁里浸泡数小时，酸菜则最好是当季、当地农家自制储存的，咸香、入味、加上恰到好处的辣味，口感堪称惊艳。

山东黄米粽

在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。山东和其他黄河中下游的地区一样,种植的作物都比较相似。而在这些作物当中,数黄黍米和高粱米粘性较大,适合用来做粽子,所以就有了黄米粽子。选用黄粘米包裹的粽子粘糯，夹以红枣，制品风味独特。上等的黄黏米粽子口感黏糯,掺上山东的小红枣,格外甜香。

陕西蜂蜜凉粽子

陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。

黄石市津晶食品有限公司生产的黄石粽子，口味众多，可以满足不同人的口味需求，是大家在端午节选购粽子的首选。